Ya llegó el rey de la cocina poblana: el Chile en Nogada. Fotos: Xóchitl Rangel
La temporada del Chile en Nogada 2024 finalmente se adelantó en Puebla, así que a partir de ya puedes ir a degustar este delicioso platillo a tu lugar preferido.
En Tendencias Puebla nos dimos a la tarea de investigar cuánto cuesta una pieza de Chile en Nogada en algunos de los restaurantes más famosos de la ciudad.
Es importante que estés consciente de que cada lugar tiene su estilo propio, aunque la mayoría se apega a la receta tradicional, encontrarás variaciones en cuanto al espesor y consistencia de la nogada, el tamaño del chile, el sabor del relleno y hasta la presentación.
Lo que es ley es que el Chile en Nogada tiene que estar capeado, la salsa debe ser de Nuez de Castilla, el relleno debe incluir manzana panochera, durazno criollo, pera lechera, plátano macho y almendra.
¿Cuánto cuesta un Chile en Nogada?
A continuación te dejamos la lista oficial de precios del Chile en Nogada 2024:
El Mural de los Poblanos- $ 550.00
Dirección: Calle 16 de septiembre, número 506, en el Centro Histórico de Puebla.
Horario: lunes a domingo de 8:00 a 00:00 horas
Reservaciones: 222 242 05 03
Ciudad Sagrada- $ 499.00
Dirección: 2 Oriente, 615, San Pedro Cholula
Horario: lunes a domingo de 8:00 a 00:00 horas
Reservaciones: 222 247 94 25
Casa Reyna $ 510.00
Dirección: Privada 2 Oriente, 1007, Centro Histórico
Horario: lunes a domingo de 8:00 a 22:30 horas
Reservaciones: 222 232 00 32
La Noria $ 510.00
Dirección: 41 poniente y 23 sur
Horario: Lunes a domingo de 8:00 a 23:00 horas
Reservaciones: 222 237 72 13
Fonda de Santa Clara $ 499.00
Dirección: 3 poniente, 307, Centro Histórico
Horario: Lunes a domingo de 8:30 a 19:00 horas
Reservaciones: 222 232 7674
Toma en cuenta que algunos son muy concurridos y tendrás que ser paciente para lograr lugar. Por ejemplo, en El Mural de los Poblanos ya no hay reservas para el viernes 5 de julio ni el sábado 6 de julio, debido a la gran demanda. En otros, como Casa Reyna, te piden mucha puntualidad.
