Conchas con estilo poblano. Imágenes de Gloria Ruiz
Gloria Ruiz es una chicana asentada en la ciudad de Inglewood en el condado de Los Angeles, California, que ha cobrado popularidad por las deliciosas conchas tradicionales y veganas que prepara.
Esta repostera define su técnica como Concha Art, pues cada pieza va decorada con mucho cuidado y amor.
En su catálogo de productos es posible encontrar conchas con detalles muy mexicanos como las alusivas a la bandera nacional, las que tienen forma de sombrero de charro y las de edición Talavera.
Estas últimas se han vuelto súper virales por el meticuloso trabajo que las distingue, pues están cubiertas de pasta de azúcar blanca con un decorado azul cobalto y trazos similares a la Talavera poblana.
¿Cómo comprar las Talavera Conchas?
Si vives en Los Angeles y estás interesado en las conchas de Yoyiesweets puedes contactarle a través de sus redes sociales o su dirección electrónica.
Las conchas pueden ser temáticas pues elabora personajes como Bob Esponja, Patricio Estrella, Pokemon, Stich, Jack, Chicas Superpoderosas y Kitty, así como otras con detalles de flores, animales, Halloween y Navidad.
Origen de las conchas, el pan dulce más consumido en México
Recordemos que las conchas son unas piezas de pan dulce características de México y quizá son las más conocidas o populares, debido a su delicioso sabor.
El origen de las conchas se remonta a finales del siglo XIX, aunque el pan dulce en sí se introdujo a México desde el siglo XVII.
Las conchas son llamadas así por su semejanza con las conchas de mar e inicialmente fueron una variante de los llamados brioches franceses que fueron modificándose de acuerdo al gusto, creatividad e ingredientes propios de México.
En tanto, la Talavera es la artesanía poblana más importante y cuenta con Denominación de Origen. Esta cerámica artesanal está inspirada en la azulejería característica de la comunidad de Talavera de la Reina de España. Sus diseños y colores la convierten en todo un arte admirado alrededor del mundo.
*Este texto pertenece a Tendencias Puebla, copiarlo parcial o totalmente representa un d3lito
