Maura la poblanita, toda una influencer de la cocina Mixteca

Foto: Maura la poblanita

Sus recetas tradicionales de platillos como mole, salsa de guajes, chilate de pollo, atole de maíz o salsa de guajillo con ciruelas dulces le han otorgado un lugar especial en TikTok, se llama Maura la poblanita y le siguen 241 mil 600 usuarios. 

Además de guisos típicos, muestra la vida cotidiana en el campo, el arado, la rutina de recolección de frutos o chapulines.

En los comentarios se leen mensajes de admiración y de nostalgia por la comida tradicional mexicana que humeaba las casas de las abuelas. 

No hay duda, la sencillez y espontaneidad de Maura le dan ese toque especial a su contenido en plataformas digitales, donde tiene más de 2.5 millones de Me Gusta.  

Siempre aclara que hace sus videos con respeto hacia otros, pues las recetas entre comunidades pueden variar, incluso pueden llevar nombres distintos, pero las preparaciones que graba son propias de su pequeño pueblito. 

En diciembre, por ejemplo, mostró cómo en la Mixteca poblana cortan una pequeña rama y la adornan modestamente para celebrar la Navidad con un árbol que está al alcance de todos. 

En su día a día es habitual que le haga compañía a su suegro, le lleva la comida hasta los sembradíos y ahí calienta las tortillas a las brasas. 

No dudes en ir a su perfil dando clic aquí y aprender una nueva receta.

¿De dónde es Maura la poblanita?

Maura la poblanita y su familia viven en Ahuatlán que se ubica en la zona de Izúcar de Matamoros, en la Mixteca de Puebla. 

Ahuatlán es uno de los 217 municipios del estado de Puebla, tiene una población de apenas 3 mil 162 habitantes, de los cuales 50.8 por ciento son mujeres y 49.2 hombres. 

La principal actividad económica en esta región es la agrícola; el nivel más alto de escolaridad es la primaria con 46.8 por ciento y mantiene una tasa promedio de analfabetismo del 15.7 por ciento.