La Gran Fama se encuentra junto a la casa de los Hermanos Serdán. Fotos: Tendencias Puebla
Los dulces típicos de Puebla son una expresión más de su rica gastronomía. Tienen su origen en los conventos donde las monjas, influenciadas por la cocina introducida por los conquistadores, crearon preparaciones únicas. Entre las tiendas más populares destaca La Gran Fama, fundada en el siglo XIX y catalogado el primer expendio de camotes de la ciudad.
Locales y turistas acuden a diario a este emblemático comercio donde se pueden adquirir varios de los mejores dulces. Sin duda, el camote y la Tortilla de Santa Clara son los más conocidos y quizá no le has dado oportunidad a otros igual de exquisitos.
Por ello te traemos los imperdibles de La Gran Fama, que reúne opciones muy plurales. Un plus de este lugar es que todas tus compras van dentro de una cajita impresa, con papel decorado y amarradas con un lazo.
TORTITAS DE SANTA CLARA
Estas deliciosas galletas con dulce de pepita son icónicas. Algo que distingue a las de La Gran Fama es que, al morderlas, encontrarás pepitas enteras, su sabor es sencillamente exquisito.
MACARRÓN
Se trata de un dulce de leche con vainilla muy suave que, al morderlo, se derrite en el paladar dejando un sabor extremadamente agradable.
Su presentación es pequeña pero deliciosamente intensa.
COCO
Es una cocada suave en forma de bolita sobre un capacilllo rojo. Cada bocado es una explosión sabor coco, con ese toque de textura aceitosa. Algunas personas también le llaman dominguera de coco.
GREIBE
Se trata de un postre árabe, muy parecido al polvorón. Tiene un sabor sumamente dulce y literalmente se deshace inmediatamente al contacto con boca.
Está elaborado con almendra y en el centro lleva una como decoración; viene en pequeños capacillos rojos.
Recordemos que existe una gran influencia de la comida libanesa en Puebla, también los tacos árabes son una mutación del shawarma, una preparación tradicional de origen árabe.
ROSQUITA GLASEADA
Entre el surtido de galletas de La Gran Fama se enlistan los polvorones, los greibes, las de yema, los polvorones y las rosquillas de azúcar glass.
Estas últimas son otra delicia. Es un postre que no le pide nada a ningún otro. Tiene un sabor
La Gran Fama cuenta con varias sucursales, una en 6 oriente, otra en Huexotitla, una más en Zavaleta y otra en la plaza Paseo Destino. Los horarios generalmente son de lunes a sábado de 10:00 am a 8:00 pm, domingo y feriados de 10:00 am a 6:00 pm.
