Feria de la Espuma de Cacao 2024 en Cholula, ven a disfrutar esta bebida prehispánica

La espuma de cacao es una deliciosa y refrescante bebida que se sirve en jícara. Foto: Archivo EsImagen

La Feria de la Reliquia Espuma de Cacao 2024 en Cholula está por llegar. Es una tradición con más de 324 años de existencia que se realiza en la comunidad de San Francisco Cuapan cada Viernes Santo, en honor a la imagen del Santo Entierro. 

Se prevé que este 2024 más de 10 mil personas asistan al evento en el que se puede degustar la deliciosa bebida prehispánica por un precio accesible que va desde los 15 a los 25 pesos por jícara o vaso. 

¿Cuándo es la Feria de la Espuma de Cacao en Puebla?

La Feria de la Espuma de Cacao se realizará el Viernes Santo 29 de marzo, a las 11:00 horas, en la explanada ubicada junto a la iglesia principal de San Francisco Cuapan (o Coapan).

Datos de los organizadores señalan que se destinarán más de 800 kilogramos de cacao para la preparación de la exquisita bebida. 

El programa, para quiene son creyentes, incluye la celebración del Viacrucis, la Crucifixión del Santo Entierro, posteriormente la inauguración oficial de la Feria de la Espuma del Cacao, el descenso de la Cruz del Santo Entierro, la Liturgia del Viernes Santo, la Veneración del Santo Entierro y una Procesión del Silencio. 

San Francisco Cuapan es una localidad del municipio de San Pedro Cholula, que además es uno de los 12 Pueblos Mágicos de Puebla, y que preserva la tradición de la elaboración artesanal de la espuma de cacao. 

Aunque no es su principal actividad económica, este pueblito ubicado a 35-40 minutos de la capital poblana, es reconocido por ser cuna de la espuma de cacao. 

Así que la próxima Semana Santa 2024 no desaproveches la oportunidad de visitar la Feria de la Espuma de Cacao en Cholula porque realmente te deleitará este sabor excepcional. 

Invitación oficial a la Feria de la Espuma de Cacao en Puebla.

Espuma de cacao y otros usos de este delicioso alimento

De acuerdo con el Gobierno de México, el cacao tiene un valor preciado desde las épocas ancestrales pues fue usado incluso como moneda. 

A este alimento se le atribuyen propiedades únicas, tanto así que es usado como remedio medicinal. 

Del cacao se pueden aprovechar la cáscara como alimento de ganado, la ceniza de la cáscara como abono, el jugo de cacao para producir jalea, la manteca de cacao para confitería y cosméticos, la pasta o licor para hacer el delicioso chocolate, el polvo de cacao para postres y la pulpa que se emplea en la preparación de licores. 

La planta de caco recibe el nombre científico de Theobroma cacao y en griego, la palabra Theobroma significa “alimento de los dioses”, así que todo tiene lógica. Por ello es que es tan extremadamente delicioso.