El Chile en Nogada es la máxima expresión barroca de la comida poblana. Fotos de Tendencias Puebla
La temporada de chiles en nogada es una de las más esperadas del calendario gastronómico de Puebla. De julio a septiembre, este emblemático platillo convierte las mesas poblanas en una competencia amistosa por ver quién prepara o prueba el mejor chile en nogada.
Para muchos poblanos, el mejor chile en nogada es el que se prepara en casa, con ese toque de cariño, tradición familiar y sazón heredado de generación en generación. Pero si lo que buscas es una experiencia culinaria digna de recomendación, hay varios restaurantes en Puebla que se especializan en este manjar barroco.
Entre los más populares se encuentran:
Si escribes “chile en nogada Puebla” en Google Maps, notarás que los restaurantes mejor calificados en 2025 incluyen:
• CASAREYNA – ★4.6
• El Mural de los Poblanos – ★4.6
• La Noria – ★4.6
• Fonda de Santa Clara – ★4.3
• Comal – ★4.3
Con honestidad y sin miedo a la polémica, el mejor chile en nogada que he probado este año está en El Mural de los Poblanos, ubicado en la calle 16 de Septiembre 506, en el corazón del Centro Histórico de Puebla.
¿Por qué es el mejor?
• Sabor equilibrado y presentación impecable
• El relleno tiene el balance perfecto entre frutas y carne
• La nogada es deliciosa y te ofrecen refill
• El capeado es ligero y dorado a la perfección
• La atención y ambiente del restaurante son de primer nivel
Comparado con otros lugares como Ciudad Sagrada, Salón Mezcalli, El Sombrero o incluso clásicos como Casa de los Muñecos, El Mural de los Poblanos destaca en todos los aspectos.
El precio en 2025 es de $595 MXN (quinientos noventa y cinco pesos) por pieza. Puede parecer elevado, pero la calidad lo justifica totalmente. Si tienes buen apetito, una entrada y una bebida serán suficientes para acompañarlo. Aunque, honestamente, solo el chile en nogada con unas tortitas de agua te dejará más que satisfecho.
Debido a su alta demanda durante la temporada, es recomendable reservar con anticipación al teléfono 222 2420503 o estar preparado para una espera de entre 30 a 40 minutos en la recepción del restaurante. La experiencia vale la pena: además de su platillo insignia, El Mural de los Poblanos es parte del ranking internacional La Liste y se ha consolidado como un punto de referencia gastronómica y turística en Puebla.
Si estás buscando dónde comer el mejor chile en nogada en Puebla en 2025, El Mural de los Poblanos debe estar en tu lista. No solo por su sabor, sino por el cuidado, la historia y la experiencia que ofrecen.
¡No dejes pasar esta temporada sin probarlo!
*Este texto pertenece a Tendencias Puebla, la reproducción no autorizada del mismo está sancionada por las leyes mexicanas
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