Recorrer la Bioruta del Café es un excelente plan para olvidarte del estrés. Fotos: EsImagen
Esta es la Bioruta del Café Puebla que debes conocer sí o sí para 2024, pues representa toda una experiencia que te permitirá explorar cafetales, fincas, ex haciendas y degustar los más vivos sabores de esta bebida.
Debes saber que alrededor de 54 municipios del estado de Puebla son productores de café, los cuales se reúnen en cuatro circuitos: Sierra Norte, Sierra Nororiental, Sierra Nevada y Sierra Negra.
La calidad del café poblano es tal que está catalogado entre los mejores de México y ha sido exportado a Estados Unidos, España y Alemania, por mencionar algunos.
La vocación cafetalera en Puebla ha permitido a productores y agentes diseñar recorridos turísticos fuera de serie que seguramente querrás agendar en tus próximas vacaciones.
Gracias a la Bioruta del Café te convertirás en casi casi un barista o, bueno, al menos un experto en distinguir las notas, cuerpo, aroma, acidez y sabor de cada tipo de café.
A continuación te compartimos información de Visit Puebla sobre los principales circuitos de la Bioruta del Café:
Circuito Sierra Norte
Lo integran Pahuatlán, Tlacuilotepec, Huauchinango, Zihuateutla, Naupan, Xicotepec y Zacatlán, todos capaces de producir un café de altura gracias al clima característico de cada municipio
Circuito Sierra Nororiental
Está conformado por Cuetzalan, Teziutlán, Xochitlán, Zapotitlán de Méndez, Zongozotla, Zoquiapan, Zautla, Zacapoaxtla, Tlatlauquitepec y Huitzilan de Serdán. En estos lugares encontrarás fincas, viveros y cafeterías que ofrecen granos de la mejor calidad.
Circuito Sierra Nevada
En este participan San Gregorio Atzompa, Tochimilco, Atlixco, San Pedro y San Andrés Cholula que ofrecen corredores comerciales, barras de especialidad y expendios, por su ubicación se identifican más como un circuito urbano.
Circuito Sierra Negra
Está formado por Vicente Guerrero, Eloxochitlán, San Sebastián Tlacotepec, Coyomeapan, Zoquitlán y Ajalpan.
Bioruta del Café permite conocer el proceso de producción de primera mano. Foto: EsImagen
¿Cómo recorrer la Bioruta del Café?
El gobierno de Puebla ha diseñado una guía para que puedas contactar a los agentes que te llevarán a un placentero tour por los circuitos o municipios que elijas. Dando clic aquí puedes descargarla.
Debido al clima húmedo de la mayoría de comunidades cafetaleras es necesario que te prepares con ropa adecuada, calzado apto para terrenos rústicos como botas o tenis, pantalones completos (no bermudas), camisa o playera de manga larga, sombrero, protector solar y repelente para insectos.
No olvides comprar muchos paquetes de café para que puedas prepararte una o más tazas al día, además puedes ofrecerlo como un valioso regalo a tus seres queridos.
De acuerdo con información oficial, Puebla produce dos principales especies de café, la arábiga y la robusta. Además el estado es el tercer lugar nacional por la mayor producción de café cereza. Se estima también que 47 mil familias se dedican a los cafetales.
